In un tegame versate il latte e la panna, aggiungete lo zucchero. Ponetelo sul fuoco moderato, portatelo lentamente ad ebollizione e mescolate finché lo zucchero si sarà sciolto. Togliete dal fuoco il recipiente, aggiungete il caffè solubile e lasciate raffreddare.
Quando il composto sarà completamente freddo, versatelo nella gelatiera e azionatela per il tempo indicato nelle relative istruzioni.
Con l’aggiunta di un poco di liquore al caffè sarà possibile variare completamente il sapore e rendere la ricetta sempre nuova ed originale.Se non lo utilizzate immediatamente, versate il gelato in un contenitore a chiusura ermetica e ponetelo nel congelatore fino al momento di servire.