Em fogo alto, aqueça uma frigideira grossa e larga com o óleo e frite a carne em 2 etapas, mexendo até dourar.
Retire e reserve.
Despeje a cebola, a cenoura, o brócolis, regue com a água e refogue por 5 minutos.
Acrescente o tomate, a carne reservada, a mostarda, o molho inglês, sal e pimenta.
Transfira para uma travessa e sirva.