Cozinhe os brócolis no vapor por cerca de 3 minutos.
Depois escorra e reserve.
Derreta a margarina em uma panela média, junte a farinha de trigo e cozinhe em fogo médio por 2 minutos, mexendo sem parar.
Acrescente o leite aos poucos e deixe cozinhar em fogo médio por mais 10 minutos.
Junte a ricota, o parmesão, o sal e a pimenta.
Mexa, em fogo baixo, até os queijos derreterem totalmente.
Cozinhe o macarrão, escorra e coloque em uma travessa.
Misture o brócolis ao molho e derrame sobre o macarrão.
Salpique a salsa e sirva em seguida.