Corte a carne do lombo aos bocadinhos e tempere com pimentão doce, massa de pimentão, alhos e sal.
Deixe repousar um dia e frite com manteiga de porco.
Depois de frita retire do fogo e coloque numa panela de esmalte juntando por cima banha de porco derretida, para não deixar secar.
Sempre que se quiser comer, tire um pouco e aqueça para derreter a banha.
Sirva em seguida.