Lave o espinafre, escorra, refogue na manteiga, tempere com sal e pimenta do reino a gosto, e deixe cozinhar no vapor por 5 minutos.
Coloque-o em uma travessa refratária, cubra com as fatias de carne, coloque sobre estas porções iguais de aspargos escorridos e termine com o creme de leite.
Polvilhe o creme com sal e pimenta a gosto, salpique pedacinhos de manteiga e leve ao forno por 10 minutos.
Rendimento: