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Despeje a farinha na panela e adicione o leite, aos poucos, misturando bem. Leve a mistura ao fogo, para cozinhar, mexendo sem parar, até que engrosse e comece a desprender do fundo da panela. Tempere com o sal e despeje na terrina, ainda quente. Regue com a manteiga e serva. Acompanha todo o tipo de carne assada e, em especial a Carne Seca na Brasa.
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