Arrume uma camada de fatias de carne no fundo de um forno holandês ou panela de sopa.
Cubra com uma camada de fatias de repolho.
Repita quantas vezes puder.
Embale a pimenta em um pequeno pedaço de gaze e coloque no centro da panela.
Despeje a água sobre tudo e cubra com uma tampa.
Deixe ferver e em seguida cozinhe em fogo baixo por duas horas.
Remova o pacote de pimenta antes de servir.