Fate scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente. Sbucciate le mele, privatele del picciolo e del torsolo, affettatele e cuocetele, mescolando con lo zucchero e 5 cucchiai di acqua finchè otterrete un purè asciutto a cui unirete la buccia grattugiata del limone.
Stendete sottilmente la pasta sfoglia in un quadrato di 24 cm di lato e ricavatene 9 quadratini di 8 cmq di lato ciascuno: suddividetevi il purè di mela, unite un cucchiaio ciascuno di Fruttinsieme al Liquore Fabbri sgocciolati, saldate al centro i 4 angoli, spennellate con l’uovo sbattuto e cuocete in forno già caldo a 200° per 15 minuti.