No liquidificador, bata o ovo, a mostarda, a cebola, o alho e o pão até obter um creme.
Em um recipiente, coloque a carne moída e o creme batido.
Adicione o cheiro verde, tempere com sal, pimenta e misture com as mãos até ficar homogêneo.
Divida a massa em 10 porções e modele em volta de espetos de madeira.
Transfira para uma forma untada com óleo e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos, virando na metade do tempo.
Sirva quente.
Rendimento: