No processador, bata a macaxeira com o leite.
Acrescente aos poucos o leite de coco e continue batendo.
Adicione o creme de leite e o sal a bata por mais 5 minutos.
Reserve.
Carne
Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola.
Junte a carne de sol e doure por 10 minutos.
Espere esfriar e desfie a carne.
Reserve.
Em um refratário, coloque metade do creme de macaxeira.
Cubra com a carne de sol e finalize com mais uma camada de creme.
Salpique com queijo ralado e leve ao forno preaquecido, a 180C até dourar.