Dissolva a maisena em água fria e reserve.
Dissolva os tabletes de caldo de carne também em água fria.
Misture com a maisena dissolvida, com 1 cebola inteira, o cravo e a água.
Se desejar, tempere com pimenta do reino à gosto.
Coloque em fogo baixo até que o caldo engrosse.
Adicione a salsa e a cebolinha picadas.
Reserve.
Corte o filé em 06 pedaços.
Bata-os com a palma da mão, para que fiquem macios e não percam a textura firme.
Tempere os escalopes e reserve.
Coloque a manteiga numa frigideira e acrescente os escalopes, mexendo até que fiquem dourados.
Em seguida coloque as 2 colheres (sopa) de cebola picada.
Quando estiverem douradas, acrescente a coca cola e o caldo de carne e deixe engrossar.