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Faça uma mistura de farinha de trigo, pimenta e o sal; passe-os nos cubos de carne.
Aqueça o azeite e doure os cubos de carne. A seguir, acrescente a cerveja, a cebola desidratada, o tomate desidratado e a vagem (vá acrescentando água se necessário).
Para os Bolinhos: ferva o leite e vá acrescentando a semolina (até virar um mingau).
A seguir, acrescente o kümmel, o ovo, o sal e o queijo parmesão.
Deixe esfriar e faça bolinhas. Quando a carne estiver macia, acrescente as bolinhas e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
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