Massa
Numa tigela misture os 4 primeiros ingredientes da massa, depois coloque amanteiga e os ovos e com a ponta dos dedos esfarele os ingredientes até obter uma farofa.
Coloque o leite aos poucos até que a massa fique lisa e homogênea.
Com um rolo, abra uma parte da massa para cobrir o empadão, ela deve ficar ligeiramente maior que a forma.
Com o restante da massa forre o fundo e as laterais de uma assadeira redonda.
Coloque o recheio, cubra o empadão, pincele coma gema e asse em forno médio pré aquecido por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Recheio
Misture todos os ingredientes do recheio, não é necessário levar ao fogo, apenas a carne deve estar cozida ou assada.