Parta as cebolas em rodelas e frite em óleo, deixando alourar.
Junte os pimentões, deixando refogar durante algum tempo.
Entretanto, já se tem o frango cozido e desfiado, que se acrescenta ao refogado.
Massa para forrar a forma de tarte
Bata ou amasse, de preferência com as mãos, a farinha com o vinho, o óleo, a pitada de sal e dois ovos inteiros.
Deixe descansar a massa durante algum tempo.
Divida, então, em duas partes, uma das quais servirá para forrar a forma, em que se coloque o refogado de frango.
Por cima, coloquse o resto da massa, que deve cobrir totalmente o refogado.
Ainda por cima, espalhe o restante ovo, depois de bem batido.
Leve ao forno e deixe tostar a superfície forrada com o ovo.
E está pronto a ir à mesa.
Rendimento: