Preparate la pasta: amalgamate le uova con lo zucchero e la margarina ammorbidita, quindi aggiungete la farina e per ultimo il lievito. Mettete l’impasto a riposare nel frigo per 30 minuti.
Nel frattempo mettete l’uvetta a rinvenire nel rum, tagliate le mele a pezzetti e fatele cuocere in un pentolino con l’uvetta fino ad ottenere una purè.
Riscaldate il forno a 180° C, stendete la pasta in una sfoglia sottile e ritagliate con un bicchiere dei cerchi: mettete al centro un cucchiaino di purè di mele, richiudete a metà formando un raviolone.
Mettete i dolcetti sulla placca da forno ricoperta di carta da forno e fate cuocere 20 minuti o comunque fino a quando non saranno dorati.
Ringraziamo la Sig.ra Chiara Casalino di Vercelli per la proposta dei dolcetti di mele, saporiti biscotti alla frutta ideali per la prima colazione o bagnati nel tè al pomeriggio, potrete provarli anche alle pere.