Em uma tigela média, coloque as costelas, o sal grosso, o suco de limão e a água, e deixe tomar gosto por 1 hora na geladeira.
Transfira para uma assadeira retangular grande (27 x 40 cm) e regue com o óleo.
Leve ao forno quente (200 graus), preaquecido, por 40 minutos.
Vire as costelinhas e asse por mais 30 minutos, ou até dourarem.
Sirva em seguida.
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