Em um recipiente, coloque as costelinhas e tempere com alho, tempero pronto, suco de laranja, sal e pimenta à gosto
Deixe no tempero por aproximadamente 30 minutos para pegar gosto
A seguir, coloque-as em uma assadeira retangular
Regue com caldo do tempero
Leve ao forno 180°C por aproximadamente 1 hora
Couve:
Em um frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho
Junte a couve e o sal
Deixe murchar por cerca de 2 minutos