Coloque a manteiga numa panela pequena e leve à grelha até derreter.
Misture bem a manteiga com o suco de limão.
Com esta mistura, pincele os dois lados do contrafilé.
Em seguida, polvilhe com sal refinado.
Leve o contrafilé à grelha bem quente para assar em braseiro forte.
Churrasqueie até o ponto desejado.
Sirva acompanhada de batata ou mandioca frita, farofa ou vinagrete.
Dica
Costuma ser calculado 300 g de carne por pessoa.