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Descongele a Ave Chester conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.
Coloque-a em uma assadeira com a água e cubra a Ave Chester com papel alumínio.
Leve ao forno médio (220 grausC), preaquecido, por cerca de 2 horas.
Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos, aproximadamente, para dourar.
Salada
Remova a pele da linguiça, corte-a em tiras e frite-a.
Reserve.
Em uma travessa, disponha as folhas, às maçãs, os tomates, as uvas passas e a castanha.
Para o molho, junte em um refratário, o azeite, o sal e o suco e raspas do limão e misture bem.
Espalhe sobre a salada e salpique a pimenta rosa e a batata palha.
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