Faça uma pasta com o sal, a pimenta e o alho picado e tempere a carne.
Deixe marinar no tempo por cerca de 1 hora.
Derreta a margarina na panela de pressão e frite a carne de ambos os lados até dourar.
Adicione à panela a cebola, o açúcar mascavo, o louro e o caldo de carne e cozinhe na pressão por 30 minutos em fogo alto
Retire a carne da panela e coloque-a numa fôrma refratária.
Reserve aquecida.
Ponha as batatas na panela e cozinhe por 5 minutos para que peguem gosto.
Disponha as batatas ao lado da carne na travessa e mantenha aquecido.
No liquidificador, junte o creme de leite e o caldo do cozimento e bata por 1 minuto.
Regue a carne com este creme e sirva em seguida.
Dica