Leve a moranga ao fogo com água suficiente para cobrí-la e cozinhe por 15 minutos.
Escorra e corte uma tampa na parte superior da moranga.
Tire a polpa e reserve.
Em uma panela de pressão, coloque a carne e a água e cozinhe por 40 minutos na pressão.
Retire da pressão, deixe esfriar e desfie a carne.
Coloque a carne de sol desfiada e a manteiga para refogar com a cebola.
Reserve.
Leve uma panela ao fogo com a polpa da moranga, o requeijão e o creme de leite.
Mexa a acrescente a carne de sol desfiada.
Misture e transfira esse recheio para a moranga.
Polvilhe com o queijo ralada e leve ao forno, preaquecido a 180C para dourar.