Descasque as batatas e corte-as em rodelas de 1cm de espessura.
Cozinhe em água fervente salgada por 2 ou 3 minutos.
Escorra e reserve.
Corte as cebolas em rodelas de 1cm de espessura.
Derreta 1 colher de sopa de manteiga (reserve o restante) e refogue a cebola somente até murchar.
Corte a carne em cubinhos de 2cm de lado.
Numa forma de alumínio descartável alta, faça camadas de batata e de carne.
Polvilhe cada camada com sal e pimenta do reino.
Termine com a batata e espalhe por cima o restante da manteiga picada.
Despeje por cima o creme de leite.
Feche a forma com papel alumínio grosso (ou com o comum usado duplo) e leve ao forno moderado (160 graus).
Asse por 2 a 3 horas, até que a carne esteja bem macia.
Rendimento: