Aqueça o óleo e frite a carne até dourar.
Adicione uma xícara do caldo de carne, abaixe o fogo e cozinhe até a carne ficar macia.
Junte a cenoura e meia xícara de caldo de carne e cozinhe por cinco minutos.
Acrescente os brócolis e mais meia xícara de caldo.
Cozinhe por mais cinco minutos e adicione o molho de soja.
Enquanto isso, em uma frigideira untada com manteiga, doure a farinha e junte o caldo restante.
Cozinhe por dois minutos e adicione à panela da carne.
Tempere com sal e sirva.
Rendimento: