Bate-se muito bem a manteiga com o açúcar. Junta-se as gemas batendo sempre. Em seguida, põe-se 4 colheres de sumo de ananás, 4 claras em neve e a farinha misturada com o fermento. Queima-se 250 gr. de açúcar para untar a forma (eu usei caramelo liquido já pronto) e coloca-se as rodelas de ananás no fundo e dos lados, deita-se depois a massa. Vai a cozer ao forno. Fazer o teste do palito.
Nota: Deixar esfriar um bocado e depois desenformar.