Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga.
Refogue a cebola e o alho por 2 minutos.
Adicione o louro, o molho inglês, o extrato e frite por 1 minuto.
Adicione a cerveja, aos poucos, mexendo.
Cozinhe em fogo baixo, por 5 minutos ou até reduzir e encorpar.
tempere com sal, pimenta e as ervas.
Em uma frigideira grossa, em fogo médio, aqueça o óleo.
Doure os bifes por 2 minutos de cada lado para malpassado e 3 minutos para o ponto.
Coloque em uma travessa e regue com o molho.
Sirva em seguida.