Misture sal, saquê mirim, azeite, alho, cebolinha, coentro, oregano e limão.
Junte as bistecas e deixe marinando de um dia para o outro na geladeira, ou por algumas horas.
Vire as bistecas de vez em quando.
Transfira as bistecas e a marinada para um pirex grande.
Adicione as batatas picadas e as cebolas.
Salpique pimenta rosa e alecrim.
Leve para assar, sem cobrir, à 200 grausC por 50 minutos.
Geralmente quando as batatas estão cozidas a carne está no ponto.
Sirva com arroz e molho de abacaxi.
Dica
O saquê mirim pode ser substituído por conhaque, vinho, cerveja ou cachaça.