Junte em um prato a farinha de trigo, o sal e a pimenta e misture bem.
Passe os filés nessa mistura e, numa panela funda com azeite quente, frite-os até ficarem dourados.
Reserve a carne numa travessa.
Refogue a cebola na mesma panela em que fritou a carne, até que esteja macia.
Adicione os filés fritos, o tomate e o caldo de carne.
Cozinhe em fogo brando por 15 minutos.
Junte a castanha de caju e deixe no fogo por mais 5 minutos.
Sirva em seguida.